Sezione Donne, Vino, Cibo del Festival Street Books – Presentazione del libro “La cucina italiana non esiste” di Alberto Grandi e Daniele Soffiati

25 luglio 2026 ore 19.00

Presentazione del libro “La cucina italiana non esiste” (Mondadori, 2024) di Alberto Grandi, autore e professore associato di Storia del cibo all’Università di Parma, e Daniele Soffiati, autore, curatore editoriale e podcaster.

Modera Cristina Mamusa Vice Delegata Le Donne del Vino Sardegna. 

Al termine della presentazione aperitivo offerto con i vini dell’Associazione Le Donne del Vino Sardegna. 

Sanluri | Cantina Su’Entu – Strada Provinciale 48, 09025 Sanluri VS

“La cucina italiana non esiste” di Alberto Grandi e Daniele Soffiati

La cucina italiana tradizionale? È stata inventata cinquant’anni fa e abilmente raccontata dal marketing.

È vero che i prodotti italiani sono buonissimi, ma è falso che abbiano origini leggendarie, perse nella notte dei tempi. Anzi, la ricerca storica attesta che la cucina italiana, intesa come prodotti e ricette della tradizione, è un’invenzione recente.

Con questo libro, gli autori analizzano la storia degli alimenti e dei piatti tipici, svelandoci che, al di là dei “gastronazionalismi”, gli italiani sono ottimi cuochi proprio perché non sono mai stati vincolati da una tradizione, bensì sempre aperti alla cucina e agli ingredienti degli altri paesi del mondo.